A la même époque les hommes protègent leurs villages en les entourant de murailles de pierre ou de mur de terre surmontés d’une palissade ; Cela montre que les sociétés étaient bien organisées, sous la direction de chefs de village.
La terre enfin cultivée.
L es premiers hommes vivaient surtout de la chasse et de la cueillette. Il y a sept à huit mille ans, l’homme commence à cultiver la terre, c’est-à-dire qu’il sème les graines qu’il a ramassées, qu’il soigne les plantes qui poussent et qu’il récolte les grains qui ont mûri. En même temps, pour mieux travailler la terre, il domestique le bœuf qui tire une charrue très grossière. Avant, il a domestiqué le chien, son plus fidèle compagnon, et le mouton qui lui donne la laine.
Peu à peu, la forêt recule, les champs cultivés deviennent plus nombreux, on récolte le blé et l’orge et la population augmente. Il y a cinq mille ans, le territoire qui forme aujourd’hui la France compte peut-être deux millions d’habitants. Mais l’homme ne vit plus de la même façon ; il reste toujours dans la même région pour soigner pour soigner ses cultures et surveiller ses troupeaux ; ce n’est plus un nomade mais un sédentaire. Il travaille davantage car la culture demande beaucoup de temps, mais il connaît la roue qui lui épargne beaucoup de peine pour le transport des fardeaux. Ces meilleures conditions de vie ont pour conséquence un important accroissement de la population.
La révolution du néolithique
Entre 7 000 et 5 000 avant J-C, la façon de vivre change profondément dans notre pays. L'homme devient sédentaire, il vit dans des villages. Il élève des animaux et cultive des plantes (blé, orge) il devient ainsi producteur de sa nourriture.
Il utilise l’argile pour les poteries, et fabrique des tissus et des vanneries. Il sait tresser des écorces et des lianes et fabriquer des paniers ; puis il apprend à tisser la laine et peut ainsi fabriquer des vêtements.
